انواع غذا با ماهیتابه رژیمی

با ماهیتابه رژیمی، طعم و سلامتی را به طور همزمان تجربه کنید! این ابزار جادویی این  امکان را برای شما فراهم می‌کند که بدون نیاز به روغن اضافی، غذاهای خوشمزه و متنوعی را بپزید. خصوصا اگر از رژیم خاصی پیروی می‌کنید یا ترجیحتان بر استفاده کمتر از روغن است. در این مقاله، شما را به سفری هیجان‌انگیز در دنیای انواع غذا با ماهیتابه رژیمی دعوت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا با انواع غذاهای لذیذ و متنوعی که می‌توانید با این ابزار جادویی بپزید آشنا شوید.

طرز استفاده از تابه رژیمی‌‌

تابه رژیمی یا تابه دو طرفه، ابزاری کاربردی برای پخت غذاهای سالم و کم‌چرب است. با این تابه بدون نیاز به روغن اضافی، غذاهای خوشمزه و متنوعی را می‌پزید.

قبل از اولین استفاده، تابه را با آب گرم و مایع بشویید؛ تمام برچسب‌ها را از روی تابه جدا کنید؛ تابه را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم گرم کنید وپس از چند دقیقه، آن را از روی حرارت بردارید و با دستمال کاغذی تمیز کنید.

نکات مهم:

• از قاشق‌های چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن غذا استفاده کنید تا به سطح تابه آسیب نرسد
• از قرار دادن تابه خالی روی حرارت زیاد خودداری کنید
• تابه را در ماشین ظرفشویی نشویید

با در نظر گرفتن همین نکات ساده انواع غذا با ماهیتابه رژیمی تهیه می‌شود و در نهایت سلامت و لذت نوش جان کنید.

مطالعه این مطلب را از دست ندهید: بهترین ظروف پخت و پز از نظر سلامتی کدامند؟

 فواید پخت غذا با ماهیتابه دو طرفه

اگر برای شما هم سوال است که با ماهیتابه رژیمی چی بپزم یا اصلا چرا باید از آن استفاده کرد، در ادامه فواید پخت غذا با ماهیتابه دو طرفه را بررسی می‌کنیم:

پخت سالم‌تر و کم‌دردسر: به دلیل بسته شدن کامل تابه، غذا با بخار آب خود پخته می‌شود و به روغن کمی نیاز دارد. این موضوع برای افراد دارای رژیم غذایی یا مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مهم است. همچنین با بسته شدن تابه، روغن به اطراف پخش نمی‌شود و محیط آشپزخانه تمیزتر می‌ماند

 پخت سریع‌تر و یکنواخت: به دلیل بسته شدن کامل تابه، غذا از هر دو طرف به طور یکسان پخته می‌شود و نیازی به برگرداندن غذا نیست

حفظ رطوبت غذا: با بسته شدن تابه، رطوبت غذا حفظ می‌شود و غذا خشک نمی‌شود

استفاده آسان: تابه‌های دو طرفه معمولاً به دو قسمت جداگانه تقسیم می‌شوند که شستشوی آنها را آسان‌تر می‌کند؛ همچنین با قفل محکم بسته می‌شوند و از باز شدن تابه در حین پخت جلوگیری می‌کنند

 تنوع در پخت: یک طرف تابه‌های دو طرفه معمولاً دارای شیارهایی است که برای گریل کردن گوشت و مرغ مناسب است؛ ضمن اینکه می‌توان  برای پخت انواع غذاها مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی کیک و پیتزا استفاده کرد. پیشنهاد می کنیم مقاله “تابه گریل چیست؟” را برای شناخت تفاوت های ماهیتابه رژیمی و گریل بخوانید.

دستور پخت انواع غذا با ماهیتابه رژیمی 

شما می‌توانید با دانستن طرز استفاده از ماهیتابه رژیمی و به‌کارگیری دستور پخت غذا بدون روغن در ماهیتابه دو طرفه، تجربه‌های لذت‌بخشی در آشپزی برای خودتان خلق کنید. انواع مرغ، ماهی، گوشت، خوراک‌ها و سبزیجات در این تابه‌ها قابل طبخ هستند. در ادامه چند مورد از کاربردهای ماهیتابه رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم.

روش پخت انواع گوشت سفید و قرمز با ماهیتابه رژیمی

قبل از هرچیز برای پخت هرنوع گوشت، چند نکته کلی را درنظر داشته باشید. گوشت را با ادویه‌جات دلخواه مزه‌دار کنید. تا می‌توانید از روغن بسیار کمی در تابه ٰرژیمی استفاده کنید. در تابه را ببندید تا غذا با بخار خود پخته شود. همچنین فراموش نکنید که شعله را ملایم نگه دارید و گوشت را مرتب برگردانید.

طرز تهیه مرغ با ماهیتابه رژیمی 

غذا با ماهیتابه رژیمی عموما نتیجه سالم‌تری دارد. برای اینکه مرغی خوشمزه و مغذی داشته باشید، این دستور را دنبال کنید:

مواد لازم:

• 400 گرم مرغ بدون استخوان و پوست
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 1 قاشق غذاخوری ماست ترش
• 1 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
• نمک به مقدار لازم
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

مرغ را به قطعات دلخواه برش دهید. مواد لازم برای مزه دار کردن را مخلوط کنید و مرغ‌ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال مرینیت کنید. تابه رژیمی را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. مرغ‌ها را در تابه قرار دهید و در تابه را ببندید. آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه با شعله ملایم بپزید. نهایتا مرغ‌ها را با نان سبوس دار یا رژیمی و سبزیجات دلخواه سرو کنید.

خرید سرویس قابلمه کاج تفلون، با گارانتی و ضمانت نامه

 دستور تهیه پیتزا و لازانیا با تابه دوطرفه 

کسی هست که پیتزا و لازانیا دوست نداشته باشد؟ خصوصا اگر سریع و سالم تهیه شود! 

مواد لازم تهیه پیتزا با تابه دو طرفه:

• 1 عدد خمیر پیتزا آماده
• 1/2 پیمانه سس گوجه فرنگی
• 1 پیمانه پنیر پیتزا
• مواد دلخواه برای روی پیتزا (مانند کالباس، فلفل دلمه، قارچ، پیاز، ذرت و …) به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. خمیر پیتزا را به اندازه تابه دوطرفه پهن کنید
2. سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا بمالید
3. مواد دلخواه خود را روی پیتزا بچینید
4. پنیر پیتزا را روی مواد بریزید
5. تابه دوطرفه را گرم کنید و خمیر پیتزا را داخل آن قرار دهید
6. در تابه را ببندید و پیتزا را به مدت 10 تا 15 دقیقه با شعله ملایم بپزید
7. پیتزا را از تابه خارج کنید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود
8. پیتزا را برش داده و سرو کنید

مواد لازم برای تهیه لازانیا در ماهیتابه دو طرفه:

• 1 بسته ورقه لازانیا
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 2 پیمانه سس بشامل
• 1 پیمانه پنیر پیتزا

طرز تهیه:

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید
2. رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و سرخ کنید
3. سس بشامل را آماده کنید
4. ورقه‌های لازانیا را در آب جوش بپزید
5. داخل تابه دوطرفه را کمی چرب کنید
6. یک لایه ورقه لازانیا را در تابه قرار دهید
7. روی ورقه لازانیا را سس گوشت بریزید
8. روی سس گوشت را سس بشامل بریزید
9. پنیر پیتزا را روی سس بشامل بریزید
10. مراحل 5 تا 9 را تکرار کنید تا مواد تمام شود
11. در تابه را ببندید و لازانیا را به مدت 30 تا 40 دقیقه با شعله ملایم بپزید

این غذاها را می توان در ماهیتابه های نچسب مانند تابه گرانیتی هم پخت. لازم است برای اینکه پخت آن ها کامل شود، همراه با قرار دادن درب، مواد در ماهیتابه پخته شوند.

طریقه پخت ته چین در ماهیتابه دو طرفه 

برای تهیه یک ته‌چین فوری این روش را اجرا کنید:

مواد لازم:

• 3 پیمانه برنج
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 پیمانه ماست چکیده
• 1/2 پیمانه روغن
• زعفران دم کرده به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
• مواد دلخواه برای میانی ته چین (مانند مرغ، گوشت، بادمجان و …)

طرز تهیه:

1. برنج را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید
2. برنج را آبکش کنید و بگذارید تا کمی خنک شود
3. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و هم بزنید
4. ماست، روغن، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید
5. برنج را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه برنج‌ها به مواد آغشته شوند
6. تابه دوطرفه را گرم کنید و کمی روغن داخل آن بریزید
7. نصف مواد ته چین را داخل تابه بریزید و صاف کنید
8. مواد میانی دلخواه خود را روی ته چین بچینید
9. بقیه مواد ته چین را روی مواد میانی بریزید و صاف کنید
10. در تابه را ببندید و ته چین را به مدت 40 تا 50 دقیقه با شعله ملایم بپزید

این مقاله را هم حتما مطالعه کنید: فوت و فن ها و نکات پخت ته چین!

روش بخارپز کردن سبزیجات در تابه رژیمی

به دلیل کیپ بودن فضای داخلی تابه رژیمی، می‌توانید به راحتی سبزیجات موردنظرتان را بخارپز کنید. کافی است سبزیجات را با قطر کم برش دهید، کف تابه بچینید و مقدار بسیار کمی آب به آن اضافه کنید. در تابه را ببندید و زمان بدهید تا پخته شوند.

نحوه پخت کباب در تابه رژیمی 

بی‌دردسر در تابه دوطرفه کباب بپزید!

مواد لازم:

1. گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
2. پیاز رنده‌شده: ۱ عدد
3. سیر رنده‌شده: ۱ حبه
4. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
5. زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
6. جعفری ساطوری: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تمام مواد را به جز جعفری مخلوط و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. تابه رژیمی را گرم و مایه کباب را در آن فرم دهید. در تابه را ببندید و کباب‌ها را 20 تا 30 دقیقه با شعله ملایم بپزید. کباب‌ها را با جعفری تزیین و با نان یا برنج سرو کنید.

 طرز تهیه کیک با ماهیتابه رژیمی

مواد لازم:

• 3 تخم مرغ
• 1/2 پیمانه شکر
• 1/4 پیمانه روغن
• 1/2 پیمانه شیر
• 1 قاشق چای خوری وانیل
• 1 و 1/2 پیمانه آرد
• 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
• 1/4 قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر را 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف‌دار شود. روغن، شیر و وانیل را اضافه و هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و به تدریج به مواد خیس اضافه کنید. مایه کیک را در ماهیتابه رژیمی چرب شده بریزید. در ماهیتابه را ببندید و کیک را 30 تا 40 دقیقه با شعله ملایم بپزید. کیک را از ماهیتابه خارج و خنک کنید. به همین راحتی انواع غذا با ماهیتابه رژیمی تهیه می‌شود.

پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه مرغ لونگی شمالی

ویژگی های ماهیتابه رژیمی

تابه رژیمی با جنس نچسب میزان مصرف روغن شما را بسیار کاهش می‌دهد. همچنین شما می‌توانید انواع غذا را با این محصول و با دستوری سالم و رژیمی تهیه کنید و از نتیجه نهایی لذت ببرید.

جمع‌بندی

در این مقاله از کاج تفلون به این سوال که با تابه دو طرفه چی درست کنم؟ پاسخ دادیم و انواع دستور پخت غذا بدون روغن در ماهیتابه دو طرفه را آموزش دادیم. حالا شما از تجربیاتتان درباره کاربردهای ماهیتابه رژیمی بنویسید.