سبد خرید شما خالی است.
رژیم غذایی گیاهی به دلایل مختلفی از جمله سلامتی، محیط زیست و اخلاقی، به‌طور فزاینده‌ای محبوب شده است. برخلاف تصور عمومی، طرز تهیه غذاهای گیاهی سریع، ساده و بسیار خوشمزه است. در این مقاله، برای شما 10 نوع آموزش غذای گیاهی داریم که هر کدام در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شوند. این غذاها نه تنها سالم و مقوی هستند، بلکه تنوعی لذیذ به رژیم غذایی شما می‌بخشند. پس اگر به دنبال آموزش طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه جدید و آسان هستید، با ما همراه باشید.
پاستای قارچ و اسفناج
پاستای قارچ و اسفناج را می‌توان در صدر فهرست خوشمزه ترین غذاهای گیاهی قرار داد. پاستای قارچ و اسفناج یک غذای گیاهی مجلسی ساده و خوشمزه است که با استفاده از پاستا، قارچ، اسفناج و اغلب کمی خامه یا پنیر پارمزان تهیه می‌شود.
این غذا سرشار از فیبر، ویتامین K ، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است که از طریق اسفناج تامین می‌شود. قارچ نیز منبع خوبی از پروتئین و ویتامین است. همانطور که می‌دانید برای طبخ پاستا بهتر است از ماهیتابه مخصوص استفاده کنید تا لذت آشپزی دو چندان شود. می‌توانید برای خرید ماهی تابه مخصوص پخت انواع پاستا و غذاهای رژیمی، به سایت فروشگاهی کاج تفلون مراجعه کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستای قارچ و اسفناج
- پاستا: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۱۵۰ گرم
- اسفناج تازه: ۱ فنجان
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه پاستای قارچ و اسفناج
- پاستا را طبق دستور پخت روی بسته‌بندی بپزید
- در تابه‌ای روغن زیتون را گرم کرده و سیر خردشده را اضافه کنید
- قارچ‌های خردشده را به تابه اضافه کرده و تا نرم‌شدن تفت دهید
- اسفناج را اضافه کرده و تا زمانی که کمی نرم شود، تفت دهید
- پاستای پخته را به تابه اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید
- غذا را در ظرف سرو کنید و با مقداری پنیر گیاهی تزئین کنید
خوراک لوبیا سبز و قارچ
خوراک لوبیا سبز و قارچ یک غذای سالم و گیاهی است که با لوبیا سبز، قارچ، و اغلب پیاز و سیر تهیه می‌شود. این غذا سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌ها است که از طریق لوبیا سبز تامین می‌شود. قارچ نیز منبع خوبی از پروتئین و ویتامین D است .
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز و قارچ
- لوبیا سبز: ۲ فنجان
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه غذای گیاهی لوبیا سبز و قارچ
- لوبیا سبز را بخارپز کنید تا نرم شود
- پیاز و سیر را خرد کرده و در تابه‌ای با روغن زیتون تفت دهید
- قارچ‌های خردشده را اضافه کرده و تا زمانی که آب قارچ‌ها کشیده شود، تفت دهید
- لوبیا سبز را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید
- با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و سرو کنید
زیره پلو
اگر می‌خواهید آموزش غذاهای گیاهی ایرانی را داشته باشید، حتما به سراغ یادگیری زیره‌پلو بروید. زیره‌پلو یک غذای گیاهی با برنج ایرانی است که در طبخ آن برنج با زیره ترکیب می‌شود. زیره به عنوان یک ادویه معطر و خوش‌طعم در این غذا استفاده می‌شود. زیره خواص ضدالتهابی، ضدعفونی‌کننده و هضم‌کنندگی دارد. این غذا به بهبود گوارش و تسکین دردهای شکمی کمک می‌کند. اگر می‌خواهید آشپزی شما در ظروف سالم انجام شود، می‌توانید برای خرید سرویس قابلمه باکیفیت و قیمت مناسب، روی محصولات کاج تفلون حساب کنید.
مواد لازم برای تهیه زیره پلو
- برنج: ۱ فنجان
- زیره: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه زیره پلو
- برنج را با آب و نمک بپزید.
- در تابه‌ای، زیره را با روغن تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
- برنج پخته را به تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- زیره‌پلو آماده سرو است.
کال کباب
کال کباب یک غذای سنتی گیلانی است که از ترکیب بادمجان کبابی، گردو، سبزیجات معطر و سیر تهیه می‌شود. بادمجان منبع خوبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. گردو نیز حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و پروتئین است که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کند. در ادامه طرز تهیه غذای گیاهی کال کباب را شرح داده‌ایم
مواد لازم برای تهیه کال کباب
- بادمجان: ۳ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گردو: ۱/۲ فنجان
- سبزیجات معطر: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه کال کباب
- بادمجان‌ها را کباب کرده و پوست آنها را بگیرید
- بادمجان‌ها را با سیر، گردو و سبزیجات معطر مخلوط کرده و خوب له کنید
- با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و سرو کنید
برای آنکه غذاهای رژیمی و گیاهی را در ظروفی بپزید که هنگام طبخ، ارزش مواد غذایی را حفظ کنند و پخت غذا در آنها مشکلی برای سلامتی بدن ایجاد نکند، استفاده از قابلمه گرانیتی ، قابلمه چدن، قابلمه استیل را پیشنهاد می‌کنیم. پخت‌وپز با این ظروف هم آشپزی را آسان می‌کند و هم سلامت شما و اعضای خانواده را تهدید نمی‌کند.
خاگینه
خاگینه یک نوع املت ایرانی است که با تخم مرغ، آرد، شکر و گاهی اوقات زعفران و هل تهیه می‌شود. این غذا سرشار از پروتئین، ویتامین B12 و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است که از طریق تخم‌مرغ تامین می‌شود. طرز تهیه غذای گیاهی ساده و مواد موردنیاز برای طبخ آن نیز دردسترس و ارزان است.
مواد لازم برای تهیه خاگینه
- تخم مرغ گیاهی: ۴ عدد
- سبزیجات تازه: ۱ فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خاگینه
- تخم مرغ‌های گیاهی را با سبزیجات تازه و نمک و فلفل مخلوط کنید
- در تابه‌ای روغن را گرم کرده و مخلوط تخم مرغ را بریزید
- تا زمانی که دو طرف طلایی شود، سرخ کنید
- خاگینه را برش زده و سرو کنید
سالاد میوه و سبزیجات
سالاد میوه و سبزیجات ترکیبی از میوه‌ها و سبزیجات تازه است که می‌تواند شامل انواع مختلفی از میوه‌ها و سبزیجات باشد. این سالاد منبع عالی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به سلامت عمومی بدن، تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم کمک می‌کند.
مواد لازم برای تهیه سالاد میوه و سبزیجات
- سبزیجات تازه: ۲ فنجان
- میوه‌های تازه: ۱ فنجان
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد میوه و سبزیجات
- سبزیجات و میوه‌ها را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید
- روغن زیتون و آب لیمو را به سالاد اضافه کنید
- با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و سرو کنید
بیشتر بخوانید: انواع غذا با ماهیتابه رژیمی
ساندویچ اسفناج و نخود
ساندویچ اسفناج و نخود یک غذای گیاهی است که با استفاده از اسفناج، نخود پخته یا حُمُص و نان تهیه می‌شود. این غذا سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است که از طریق اسفناج و نخود تامین می‌شود.
مواد لازم برای تهیه ساندویج اسفناج و نخود:
- نان ساندویچی: ۲ عدد
- اسفناج تازه: ۱ فنجان
- نخود پخته: ۱/۲ فنجان
- سیر: ۱ حبه
- لیمو: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ساندویچ اسفناج و نخود
- نخود پخته را با سیر، آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کرده و له کنید
- اسفناج تازه را روی نان ساندویچی بگذارید
- مخلوط نخود را روی اسفناج پخش کنید
- نان را ببندید و سرو کنید
کتلت نخود
کتلت نخود یک غذای گیاهی است که با نخود، پیاز، سیر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است که به سلامت عمومی بدن و تقویت عضلات کمک می‌کند .
مواد لازم برای تهیه کتلت نخود
- نخود پخته: ۲ فنجان
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- آرد: ۱/۴ فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه کتلت نخود
- نخود، پیاز و سیر را در مخلوط‌کن بریزید و له کنید
- آرد، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید
- از مخلوط کتلت‌های کوچکی درست کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شون.
- کتلت‌ها را سرو کنید
سمبوسه سبزیجات
سمبوسه سبزیجات یک غذای سرخ‌شده است که داخل خمیر نازک سمبوسه، ترکیبی از سبزیجات مختلف مانند سیب‌زمینی، نخودفرنگی و هویج قرار می‌گیرد. این غذا حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که از طریق سبزیجات مختلف تامین می‌شود. سمبوسه سبزیجات منبع خوبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه سبزیجات
- خمیر سمبوسه: ۱۰ عدد
- سبزیجات مخلوط: ۲ فنجان
- سیر: ۱ حبه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه سمبوسه سبزیجات
- سبزیجات مخلوط را با سیر و نمک و فلفل تفت دهید
- مخلوط سبزیجات را در خمیر سمبوسه قرار داده و آنها را بپیچید
- سمبوسه‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند
- سمبوسه‌های سبزیجات آماده سرو هستند
یکی دیگر از غذاهای محبوب گیاهخوان، دلمه برگ مو می تواند باشد که پیشنهاد می کنیم با کلیک بر روی “طرز تهیه دلمه برگ مو” مقاله آن را بخوانید.
پیتزا سبزیجات
اگر می‌خواهید در رژیم غذایی خود، یک غذای گیاهی خوشمزه خارجی بگنجانید، پیشنهاد ما پیتزا سبزیجات است. نوعی پیتزا که روی آن با ترکیبی از سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ، پیاز، زیتون و اسفناج پوشیده می‌شود . این غذا سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که از طریق سبزیجات تامین می‌شود. پیتزا سبزیجات یک گزینه سالم‌تر نسبت به پیتزاهای گوشتی است و می‌تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند.
مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات
- خمیر پیتزا: ۱ عدد
- سس گوجه‌فرنگی: ۱/۲ فنجان
- سبزیجات مخلوط: ۲ فنجان
- پنیر گیاهی: ۱ فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
- خمیر پیتزا را روی یک سطح صاف پهن کنید
- سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر پخش کنید
- سبزیجات مخلوط را روی سس قرار دهید
- پنیر گیاهی را روی سبزیجات بریزید
- پیتزا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و خمیر طلایی شود
- پیتزا را برش زده و سرو کنید
جمع بندی
در این مقاله، یاد گرفتیم که چگونه غذای گیاهی درست کنیم . شما با مطالعه این آموزش، با 10 طرز تهیه غذای گیاهی رژیمی سریع و خوشمزه آشنا شدید که هر کدام در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شوند. این غذاها نه تنها سالم و مقوی هستند، بلکه تنوعی لذیذ به رژیم غذایی شما می‌بخشند. امیدواریم این دستورها برای شما مفید باشند و شما را به تهیه غذاهای گیاهی بیشتر ترغیب کنند.
اشتراک گذاری :
