سبد خرید شما خالی است.
ماهیتابه یکی از پرکاربردترین و مهم‌ترین ظروف آشپزی در محیط آشپزخانه است. از این ظروف در جهت پخت طیف گسترده‌ای از غذاها استفاده می‌شود. ازاین‌روی این مقاله از سایت کاج تفلون باهدف شناخت و راهنمای خرید ماهیتابه آماده شده است. پس اگر قصد خرید یک ماهیتابه باکیفیت را دارید، این مقاله از سایت کاج تفلون را بادقت مطالعه کنید.
انواع مدل ماهیتابه
آنچه خریدار باید در خصوص راهنمای خرید ماهیتابه نسبت به آن آگاه باشد، شناخت انواع آن بر اساس کاربرد است. امروزه باتوجه‌به کاربرد فراوان ماهیتابه در جهت پخت‌وپز می‌توان آنها را بر اساس نوع کاربرد به انواع مختلفی دسته‌بندی کرد که در ادامه این بخش به پرطرف‌دارترین آنها اشاره‌شده است.
ماهیتابه وک
تابه وک یک تابه بلند و با انحنای پیوسته است. این تابه محدوده دمایی متفاوتی دارد، بنابراین برای انواع مختلف پخت‌وپز مناسب است. از تابه وک می‌توان برای جوشاندن مواد غذایی، سرخ‌کردن انواع گوشت، بخارپز کردن سبزی‌هایی نظیر اسفناج و… استفاده کرد.
ماهیتابه گریل
ماهیتابه گریل یا ماهیتابه پخت استیک دارای شیارهای نسبتاً عمیق به جهت پخت بهتر انواع گوشت است. تابه‌های گریل ضخامت نسبتاً خوبی دارند و می‌توانند به‌خوبی حرارت را در جهت‌های مختلف انتقال دهند.
ماهیتابه رژیمی
تابه‌های رژیمی معمولاً به شکل دوطرفه در بازار وجود دارند، این دسته از تابه‌ها می‌توانند از هم جدا شوند یا روی‌هم قرار بگیرند و قفل شوند. در اغلب مواقع ماهیتابه‌های رژیمی متشکل از یک تابه گریل و یک تابه ساده هستند. ساختار این دسته از ماهیتابه‌ها به‌گونه‌ای است که مصرف روغن را به حداقل می‌رساند.
ماهیتابه معمولی
ماهیتابه‌های معمولی اغلب دایرهای شکل هستند. این دسته از تابه‌ها در سایزهای متنوعی تولید می‌شوند و می‌توان از آنها در جهت سرخ‌کردن یا گرم‌کردن موادغذایی استفاده کرد.
ماهیتابه کرپ
ماهیتابه کرپ دارای لبه بسیار صاف است. علت صاف بودن این تابه‌ها نیز با پخش‌شدن کامل خمیر کرپ روی تابه ارتباط مستقیم دارد. تابه‌های کرپ کف بسیار نازکی دارند تا حرارت به‌صورت یکنواخت روی سطح پخش شود.
ماهیتابه پن کیک
ماهیتابه پن کیک ازجمله جذاب‌ترین و خاص‌ترین انواع ماهیتابه محسوب می‌شود. این تابه‌ها با اشکال مختلف خود لذت پخت پن کیک را صدچندان می‌کنند. ماهیتابه‌های پن کیک به‌صورت دوطرفه و تکی در بازار وجود دارند، این دسته از ماهیتابه‌ها دارای سایزهای متنوعی هستند.
تابه پائلا
ماهیتابه پائلا به دلیل قطر زیاد خود یک تابه بسیار عالی برای سرخ‌کردن یکنواخت موادغذایی محسوب می‌شود. این دسته از تابه‌ها را می‌توان در فر نیز قرار داد.
ماهیتابه مخصوص پخت ماهی
ماهیتابه‌های مخصوص پخت ماهی به علت دیواره‌ها بلند و سطح نچسب خود یک گزینه عالی برای پخت ماهی محسوب می‌شوند. این دسته از تابه‌ها حرارت را به‌طور مستقیم توزیع می‌کنند که این امر باعث پخت بهتر و سریع‌تر ماهی خواهد شد.
انواع ماهیتابه بر اساس جنس
جنس ماهیتابه نقش مؤثری را در دوام و ماندگاری آن ایفا می‌کند، ازاین‌روی یکی از مهم‌ترین نکات راهنمای خرید ماهیتابه که هر خریدار باید به آن توجه کند، جنس ماهیتابه است. امروز ماهیتابه‌های متنوعی بر اساس جنس در بازار وجود دارند که ازجمله مهم‌ترین آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
تابه‌های نچسب
این تابه‌ها دارای روکش PFTE یا همان تفلون هستند. نحوه استفاده از آنها نیز بسیار آسان است. اگرچه از این تابه‌ها به‌عنوان ظروف نچسب یاد می‌شود اما درگذر زمان قابلیت نچسب بودن خود را از دست می‌دهند. ضمن اینکه اغلب ماهیتابه‌های تفلون را نمی‌توان برای شستشو درون ماشین ظرف‌شویی قرار داد.
تابه‌های استیل ضدزنگ
تابه‌های استیل ضدزنگ ازجمله تابه‌های بسیار بادوام و مقاوم هستند. هسته تابه‌های استیل اغلب از آلومینیوم و مس ساخته شده است. این دسته از تابه‌ها می‌توانند دمای بالا را تحمل کنند. در کنار تمام موارد فوق تابه‌های استیل قابلیت نچسب بودن ندارند، اما می‌توان آنها را در فر قرار داد.
تابه‌های مسی
ماهیتابه‌های مسی ازجمله بهترین مدل‌های ماهیتابه نچسب هستند. این دسته از ماهیتابه‌ها بسیار مستحکم هستند و بهترین توزیع و رسانایی حرارت را دارند. از این دسته از تابه‌ها می‌توان برای سرخ‌کردن مواد غذایی یا طبخ برخی دسرها نظیر حلوا استفاده کرد.
تابه‌های سرامیکی
تابه‌های سرامیکی ازجمله ماهیتابه‌های مقاوم و ضدخش هستند. آنها پوشش نچسب بسیار خوبی دارند. باوجود تمام مزایای بیان‌شده؛ اما این نکات را نباید فراموش کرد که ماهیتابه‌های سرامیکی گزینه خوبی برای دماهای بالا نیستند، چراکه در دمای بالا و در اثر شوک حرارتی می‌توانند تغییر رنگ دهند. ازاین‌روی بهتر است از تابه‌های سرامیکی برای حرارت‌های متوسط و روبه‌پایین استفاده کرد.
تابه‌های آلومینیوم
تابه‌های آلومینیومی دارای مقاومت طبیعی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی هستند. این دسته از تابه به‌صورت یکسان گرما را انتقال می‌دهند. معمولاً ظروف آلومینیومی شستشوی آسان‌تری نسبت به سایر تابه‌ها دارند.
تابه‌های چدنی
ماهیتابه‌های چدنی دارای ضخامت بسیار بالایی هستند. این دسته از تابه‌ها معمولاً سنگین هستند و می‌توان آنها را در فر قرار داد. ماهیتابه‌های چدنی به‌صورت تک‌دسته و دودسته در بازار وجود دارند.
تابه‌های روحی
تابه‌های روحی برای تحمل گرمای معمولی طراحی‌شده‌اند، این تابه‌ها در صورت استفاده صحیح ماندگاری بسیاری بالایی دارند. این دسته از تابه‌ها معمولاً برای گرم‌کردن موادغذایی یا سرخ‌کردن سبزیجات استفاده می‌شود.
نکات انتخاب ماهیتابه
یکی از مهم‌ترین موضوعات راهنمای خرید ماهیتابه، توجه به برخی نکات است که باعث افزایش ماندگاری و استفاده بیشتر از آن خواهد شد. در ادامه این بخش سعی کرده‌ایم تا مهم‌ترین نکات انتخاب بهترین مدل ماهیتابه بیان کنیم.
کاربرد و مصرف ماهیتابه
برای انتخاب بهترین ماهیتابه نچسب شناخت کاربرد آن از اهمیت زیادی برخوردار است. خوشبختانه امروزه ماهیتابه‌های متنوعی با اهداف مختلف مانند پخت پن کیک، پاستا و… در بازار وجود دارند که بهتر است هر ماهیتابه متناسب با اهداف خاص خود استفاده شود.
در نظر گرفتن اندازه و وزن ماهیتابه
استفاده از ماهیتابه‌های سنگین و بزرگ به علت وزن بالا کمی دشوار است. ازاین‌روی خریدار باید در هنگام خرید ماهیتابه به وزن آن توجه کند. معمولاً ماهیتابه‌های چدنی ازجمله سنگین‌ترین تابه‌های موجود در بازار شناخته می‌شوند که استفاده آنها برای فر پیشنهاد می‌شود. ماهیتابه‌های استیل نیز گزینه مناسبی برای گرم‌کردن مواد غذایی و پخت‌وپز شناخته می‌شوند.
توجه به پوشش کف ماهیتابه
آنچه در راهنمای خرید ماهیتابه اهمیت زیادی دارد، توجه به پوشش کف آن است؛ زیرا پوشش کف ماهیتابه نقش مؤثری را در حرارت‌دهی همه‌جانبه و شستشوی بهتر دارد. معمولاً ماهیتابه‌های مسی، سرامیکی و چدنی گزینه‌های مناسبی برای پوشش کف ماهیتابه هستند.
نوع دسته ماهیتابه
اگرچه امروزه دسته اغلب ماهیتابه‌ها از جنس پلاستیک است، اما انتخاب نوع پلاستیک نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. ازآنجایی‌که ماهیتابه‌ها بیشتر در معرض دما هستند، ازاین‌روی دستهٔ آنها باید از جنس پلاستیک مرغوب ساخته شده باشد. در برخی مواقع از چوب نیز در جهت ساخت دسته‌های ماهیتابه استفاده می‌شود.
قابلیت استفاده از ماهیتابه در فر
قابلیت استفاده از ماهیتابه در فر ازجمله مهم‌ترین نکات انتخاب تابه محسوب می‌شود. چراکه ماهیتابه یک ظروف همه‌کاره است و در برخی مواقع لازم است برای طبخ برخی غذاها آن را درون فر گذاشت. خوشبختانه امروزه ماهیتابه‌هایی با دسته متحرک وجود دارند که از ماهیتابه در مواقع لزوم جدا می‌شود و قابلیت قراردادن آن را درون فر آسان‌تر می‌کنند.
معرفی بهترین ماهیتابه ها در بازار
اگرچه برای انتخاب بهترین ماهیتابه نچسب باید مواردی متنوعی نظیر ضخامت، جنس، کاربرد و… را در نظر گرفت، اما شناخت مدل ماهیتابه‌های یک برند معتبر می‌تواند انتخاب را آسان‌تر کند. برند کاج تفلون ازجمله برندهای معتبر و فعال درزمینهٔ عرضه ماهیتابه و سرویس قابلمه است. ازجمله برترین مدل‌های ماهیتابه این برند می‌توان به ماهیتابه مدل رزا، ماهیتابه دسته گرانیت، تابه استیک پز چهارگوش، تابه دودسته و… اشاره کرد.
جمع‌بندی
در انتهای این مقاله جالب است بدانید که ماهیتابه از همان ابتدای تشکیل جامعه اختراع شد، یعنی دقیقا زمانی که مردم فهمیدند می‌توان با فلز ابزار ساخت. شواهد نشان می‌دهد که اولین ماهیتابه‌ها در بین‌النهرین دیده‌شده که ساختار اغلب آنها از جنس فلز مس است.
به‌طورکلی ماهیتابه‌ها ابزاری مناسب برای طبخ غذاهای کم‌چرب هستند. خوشبختانه امروزه ماهیتابه‌های متنوعی بر اساس جنس‌های مختلف ساخته‌شده‌اند که ازجمله مهم‌ترین آنها می‌توان به ماهیتابه چدنی، مسی، استیل و… اشاره کرد.
ازآنجایی‌که تنوع در این ظروف پخت‌وپز زیاده شده است، بنابراین انتخاب بهترین ماهیتابه بازار کمی دشوار است. ازاین‌روی بهتر است افرادی که قصد خرید ماهیتابه دارند، قبل از هر اقدامی نیاز خود را بسنجند و سپس باتوجه‌به نیاز خود بهترین ماهیتابه را خریداری کنند. خوشبختانه امروزه برندهای متنوعی برای انواع سرویس‌های قابلمه و ماهیتابه در بازار وجود دارند.
بسیار خرسندیم که تا پایان یکی دیگر از مقالات سایت کاج تفلون با ما همراه بودید، در این مقاله اطلاعاتی را در خصوص راهنمای خرید ماهیتابه در اختیار شما مخاطب گرامی قراردادیم؛ اما تجربیات شما درزمینهٔ انتخاب جنس ماهیتابه می‌تواند نقش مؤثری را در تکمیل‌کردن این مقاله ایفا کند. پس حتماً تجربیات خود را درزمینهٔ انتخاب بهترین جنس ماهیتابه با ما به اشتراک بگذارید.
اشتراک گذاری :
